אֵיזֶה לֶחֶם הוּא בְּצוּרַת גָּלִיל אָרֹךְ וְדַק?


הַבָּגֶט הוּא לֶחֶם צַר וְאָרֹךְ בַּעַל קְרוּם פָּרִיךְ. הַצּוּרָה הַמְּיֻחֶדֶת שֶׁלּוֹ הִיא גַּם הַמָּקוֹר לִשְׁמוֹ, שֶׁבְּצָרְפָתִית מַשְׁמָעוּתוֹ "מַקֵּל". בְּצָרְפַת מְאֹד אוֹהֲבִים לֶאֱכֹל בָּאגֶט, בְּעִקָּר כְּשֶׁהוּא טָרִי יָשָׁר מֵהַמַּאֲפִיָּה, וְעִם הַשָּׁנִים הוּא הָפַךְ מַמָּשׁ לְאֶחָד הַמַּאֲכָלִים שֶׁהֲכִי מְזֹהִים עִם מְדִינַת צָרְפַת.


אֵיךְ וְלָמָּה הֻמְצָא אֶת הַבָּגֶט? זֶה סִפּוּר מְעַנְיֵן...

נַתְחִיל וְנֹאמַר שֶׁלִּהְיוֹת אוֹפֶה שֶׁל לֶחֶם זוֹ עֲבוֹדָה לֹא פְּשׁוּטָה: כְּדֵי לֶאֱפוֹת לֶחֶם צָרִיךְ לְהָכִין אֶת הַבָּצֵק שֶׁלּוֹ שָׁעוֹת רַבּוֹת לִפְנֵי, וְלָתֵת לוֹ לִתְפֹּחַ. אִם רוֹצִים לֶחֶם טָרִי לַאֲרוּחַת הַבֹּקֶר - צָרִיךְ לְהַתְחִיל לְהָכִין אֶת הַבָּצֵק בַּלַּיְלָה. וְזוֹ הַסִּבָּה שֶׁאוֹפִים הָיוּ מַתְחִילִים אֶת יוֹם הָעֲבוֹדָה שֶׁלָּהֶם בַּלַּיְלָה, כְּשֶׁכֻּלָּם עֲדַיִן יְשֵׁנִים.

בִּשְׁנַת 1920 בְּצָרְפַת נֶחְקַק חֹק: אָסוּר לְאוֹפִים לְהַתְחִיל לַעֲבֹד לִפְנֵי הַשָּׁעָה 4:00 לִפְנוֹת בֹּקֶר.

"אֲבָל בְּשָׁעָה 7:00 בַּבֹּקֶר הַקּוֹנִים יַגִּיעוּ לַחֲנוּת וִיצַפּוּ לְלֶחֶם טָרִי! אֵין מַסְפִּיק זְמַן לְהַתְפִּיחַ אֶת הַבָּצֵק וְלֶאֱפוֹת אֶת הַלֶּחֶם!" תָּהוּ הָאוֹפִים, "מָה עוֹשִׂים?". אֶחָד מֵהָאוֹפִים, שֶׁמּוֹצָאוֹ הָיָה מֵאוֹסְטְרִיָּה, לִמֵּד אֶת שְׁאָר הָאוֹפִים שִׁיטָה חֲדָשָׁה: בָּצֵק שֶׁמְּכִינִים מַהֵר וְלֶחֶם צַר שֶׁנֶּאֱפָה צִ'יק צָ'ק. וְכָכָה זֶה הָיָה עוֹבֵד: הָאוֹפֶה הָיָה מַגִּיעַ לַעֲבוֹדָה בְּ-4:00, וּבְשָׁעָה 7:00 הַבָּגֶטִים כְּבָר הָיוּ מוּכָנִים טְרִיִּים בְּדִיּוּק בַּזְּמַן לַאֲרוּחַת הַבֹּקֶר. כְּשֶׁהַבָּגֶט טָרִי הוּא טָעִים מְאֹד, אֲבָל אַחֲרֵי כַּמָּה שָׁעוֹת הוּא מִתְיַבֵּשׁ וּכְבָר לֹא כֵּיף לֶאֱכֹל אוֹתוֹ. לָכֵן, אֶת הַבָּגֶטִים שֶׁלֹּא נִמְכְּרוּ עַד הַצָּהֳרַיִם הָיָה הָאוֹפֶה אוֹסֵף וּמִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶם לַהֲכָנַת פֵּרוּרֵי לֶחֶם וּקְרוּטוֹנִים.


עִם הַזְּמַן הַבָּגֶט הִתְפַּרְסֵם בָּעוֹלָם, וְכַיּוֹם אֶפְשָׁר לִקְנוֹת אוֹתוֹ גַּם בְּיִשְׂרָאֵל. אֲבָל תִּזְכְּרוּ – הֲכִי טָעִים לֶאֱכֹל אוֹתוֹ טָרִי!


וּמָה דַּעְתְּכֶם עַל 120 מֶטֶר שֶׁל בָּאגֶט טָרִי עִם מִמְרַח נֻטֶּלָה? יָאאאאמִי...


וְהִנֵּה מַתְכּוֹן לַהֲכָנַת בָּגֶט בַּבַּיִת:







| עקבו אחרי

  • Instagram
  • Facebook - White Circle

| גם לכם מגיעה מתנה לחג!

הרשמו עכשיו לניוזלטר וקבלו מתנה:
קובץ פעילויות קלילות לבית להדפסה שיגרמו להם לתרגל קריאה בכיף!

| צרו קשר

youxi עיצוב ובניית אתרים

כל הזכויות שמורות להדס אופיר